Produkte

Lachs in
Premiumqualität

Der von uns speziell entwickelte heiß geräucherte Lachs wird nach einzigartiger Familientradition gewürzt und noch wie früher am Stück geräuchert, danach per Hand in Portionsstücke geschnitten und sogfältig verpackt, um das Aroma und die Frische beizubehalten. Dieses Produkt ist nur bei uns in dieser hohen Qualität erhältlich. Es werden keine Konservierungsmittel bei der Produktion verwendet.

Aal in
Premiumqualität

Der bei uns auf Buchenholz und Wacholder heiß geräucherte Aal, ist eine Delikatesse für jeden Liebhaber. Der Aal wird sorgfältig nach Qualität und Größe ausgesucht, damit wir stets für unsere Spitzenqualität garantieren können. Nach dem Räuchern und Abkühlen wird der Aal in Stücke geschnitten und sofort in Aromaschutzfolie vakuumverpackt. Dies garantiert einen Höchstgenuss an Frische und Qualität. Es werden keine Konservierungsmittel bei der Produktion verwendet.

Forelle &
Forellenfilet

Die Forelle wird schonend, mild und langsam auf Buchenholz und Wacholder geräuchert. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel bei der Produktion verwendet.

Saibling & Saiblingfilet

Der Edelsaibling ist ein ganz besonderes Produkt, da er schon in der Zucht einen sehr hohen Anspruch an das Gewässer stellt. Das äußerst zarte Fleisch des Saiblings muss besonders schonend geräuchert werden, damit sich das volle Aroma und der tolle Geschmack des Fisches entfalten kann. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel bei der Produktion verwendet.

Lachsforelle & Lachsforellenfilet

Eines unserer Highlight-Produkte, die Lachsforelle. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Hochgenuss. Die Lachsforelle wird schonend, mild und langsam auf Buchenholz und Wacholder geräuchert. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel bei der Produktion verwendet.